Arroz al Horno

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    Tradicional

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    con Pollo

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    con Costilla

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    con Verduras



  • "Arroz al Horno" - Las mejores recetas de Arroz al Horno

    El arroz al horno es una receta con bastante tradición en nuestra gastronomía, sobre todo en la de la región valenciana, y cuya base es el arroz, uno de los ingredientes más empleados en la misma.

    Esta forma de preparar el arroz es muy saludable y además se prepara de forma rápida, a lo que añadimos que permite emplear diversos ingredientes, lo hacen un plato muy recomendable para el día a día.

    En nuestra web le vamos a mostrar las mejores y más variadas recetas de arroz al horno, todas ellas detalladas paso a paso para que resulten sencillas de prepar aunque no se tenga mucha experiencia en la cocina.

    Receta de Arroz al Horno





    Actualización: 17/11/2015

    Aprende a preparar esta tradicional receta de arroz al horno, una forma estupenda de preparar el arroz que seguro te sorprende si nunca lo has probado. Es un plato nutritivo y sabroso que podrás preparar durante todo el año.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de arroz
    - 800 ml de caldo de cocido
    - 250 gramos de garbanzos en remojo
    - 400 gramos de tomate triturado
    - 200 gramos de panceta fresca
    - 800 gramos de costilla de cerdo
    - Dos buenas morcillas cebolleras
    - Un tomate maduro
    - Una cabeza de ajos
    - Sal
    - Azafrán

    Preparación:

    Si te gusta comer arroz y quieres aprender a prepararlo de una forma diferente a la habitual, te proponemos esta receta de arroz al horno, de gran tradición en tierras valencianas, que se prepara de forma sencilla y queda realmente sabroso, además de tener la ventaja que se mantiene en su punto durante más tiempo que el que se prepara de otra forma, lo que lo hace ideal por si no vamos a comerlo recién acabado de hornear. Te mostramos la receta detallada a continuación, no pierdas detalle de la misma.

    Lo primero que haremos será poner a calentar en una olla el caldo de cocido con un poco azafrán o colorante alimentario. El caldo de cocido puede ser casero, si tenemos hecho de haber preparado cocido anteriormente, o bien podemos usarlo de los que se compran en el supermercado envasados, que dan buen resultado si se compran de buena marca. Al mismo tiempo aprovechamos vamos a lavar y trocear la panceta fresca, al igual que las costillas, las cuales lavamos y cortamos en tiras individuales, si no las hemos comprado ya así. Y las morcillas las lavamos bajo el grifo para limpiarlas bien y las cortamos en rodajas de un dedo de grosor más o menos.

    Cogemos una sartén bien amplia y echamos en ella un chorreón de aceite de oliva virgen y en la misma vamos a ir friendo un poco tanto las costillas, la panceta y la morcilla, a fuego medio y dándoles la vuelta para que se hagan por todos lados. Una vez que estén levemente hechas por todos lados, sacamos todos estos ingredientes de la sartén y reservamos para más adelante. En esa misma sartén vamos a saltear el arroz y los garbanzos durante unos minutos. Los garbanzos pueden ser de bote o dejarlos tú mismo la noche antes en remojo, para que se ablanden bien. Pasados dos o tres minutos agregamos el tomate triturado y cocinamos a fuego suave otro par de minutos. Aprovechamos y encendemos el horno a 220ºC para precalentarlo mientras acabamos la preparación del plato.

    Una vez acabemos el paso anterior, cogemos una fuente o bandeja de tamaño adecuado y que sea apta para el horno, y echamos en ella el contenido de la sartén y los trozos de costilla, panceta y morcilla que habíamos salteado antes Agregamos una cabeza de ajo y un tomate cortado en dos mitades, y por último agregamos el caldo de cocido que habíamos mantenido caliente. Una vez que el horno alcance la temperatura deseada, metemos la fuente en el mismo y horneamos unos 20-25 minutos, tiempo tras el cual el arroz debe haber consumido todo el caldo y por tanto debe estar tierno, al igual que los garbanzos. Si no fuera así, mantenlo unos minutos más y si es necesario agrega algo más de caldo o agua, mejor si está caliente, y una vez que el arroz esté en su punto, ya puedes dejar reposar unos minutos y servir este exquisito arroz al horno.

    Receta de Arroz al Horno con Pollo


    Esta receta de arroz al horno con pollo que os detallamos a continuación es una receta idel para preparar un almuerzo familiar de forma sencilla y rápida, y que resulta perfecto para disfrutar durante todo el año.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de arroz redondo
    - 800 ml de caldo de pollo
    - 300 gramos de pollo
    - 150 gramos de judías verdes
    - Una cebolla pequeña
    - Un par de dientes de ajo
    - Pimentón dulce
    - Azafrán
    - Sal
    - Aceite de oliva

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    Receta de Arroz al Horno Thermomix


    Esta es la receta completa para cocinar un riquísimo arroz al horno Thermomix en poco tiempo y de forma sencilla, gracias al uso de nuestro robot de cocina. Seguro que te guardas la receta en tu recetario personal.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de arroz redondo
    - 75 gramos de bacon
    - 75 gramos de tomate triturado
    - 600 ml de caldo de ave
    - Aceite de oliva virgen
    - Dos dientes de ajo
    - Pimentón dulce
    - Azafrán
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Arroz al Horno con Marisco


    Si te gusta preparar recetas de arroz, te traemos una receta estupenda con la que preparar arroz al horno con marisco. Un plato muy nutritivo a la vez que sabroso para que toda la familia la disfruten.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de arroz
    - 100 gramos de garbanzos
    - Una cebolla pequeña
    - Una patata
    - Tres dientes de ajo
    - Un tomate
    - Una sepia
    - 250 gramos de calamares
    - 100 gramos de gambas peladas
    - 100 gramos de langostinos pelados
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimentón dulce
    - Agua

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    Receta de Arroz al Horno con Verduras


    Una de las más completas recetas que aquí os traemos es esta con la que hacer un rico arroz al horno con verduras. Aprende a elaborarla en casa de forma sencilla siguiendo los pasos que te indicamos a continuación.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de arroz redondo
    - 800 ml de caldo de pollo
    - Una berenjena pequeña
    - Una cebolla
    - Un pimiento rojo
    - Un manojo de acelgas
    - 100 gramos de champiñones frescos
    - Dos dientes de ajo
    - Un tomate maduro
    - Pimentón dulce
    - Sal
    - Pimienta
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Arroz al Horno con Costilla


    Aquí os traemos una de las mejores y más conocidas recetas para preparar arroz al horno. Es una receta sencilla, que requiere pocos ingredientes y que resulta una verdadera delicia de comer. Anímate a hacer este arroz al horno con costilla.



    Ingredientes:

    - 400 gramos de arroz redondo
    - 800 ml de caldo de pollo
    - Un kilo de costillas de cerdo
    - Una cabeza de ajos
    - Un pimiento verde
    - Un pimiento rojo
    - 200 gramos de guisantes
    - 250 gramos de tomate triturado
    - 175 ml de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimentón dulce
    - Azafrán
    - Dos hojas de laurel
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

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    Receta de Arroz al Horno con Pasas


    Aprende a elaborar esta interesante receta de arroz al horno con pasas, un plato tradicional al que le damos un toque de sabor especial con las pasas, que resulta muy rico y sabroso.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de arroz redondo
    - Un litro de caldo
    - 350 gramos de costillas
    - 200 gramos de pasas
    - Una cebolla pequeña
    - Dos o tres dientes de ajo
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen
    - Pimentón dulce
    - Azafrán

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    Receta de Arroz al Horno con Gambas


    Esta es una receta ideal para los amantes de las recetas de arroz, ya que este arroz al horno con gambas es un plato exquisito, que se puede preparar de forma sencilla y sin necesitar demasiada preparación.



    Ingredientes:

    - 500 gramos de arroz
    - Un litro de fumet o caldo de pescado
    - 500 gramos de gambas frescas
    - Un buen calamar
    - Una cebolla
    - Un tomate
    - Un par de dientes de ajo
    - Un puerro
    - Un pimiento rojo
    - Azafrán o colorante alimentario
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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